Club Nature Pasteur

Catégorie : Articles

  • Le repas des chefs

    C’est bien un moment exceptionnel que nous avons vécu ce lundi 12 juin. Comment l’investissement des membres actifs du Club Nature et Culture aurait-il pu être mieux mis en valeur ? 6 grands chefs cuisinant ou plutôt sublimant les légumes issus de notre potager. Une belle récompense ! C’est Eugène Hobraiche, chef du restaurant « Haut Bonheur de…

  • Récolte et mise en pot du miel

    Ce début juin est particulièrement riche en évènements puisqu’il coincide aussi avec la récolte de notre miel. Suite à une visite de routine le 31 mai,  M. Abraham et Mme Hammouche se rendent compte que les hausses (la partie haute des ruches dans lesquelles les abeilles stockent le miel) étaient pleines. Ils décident alors que la…

  • La récolte des chefs

    Les chefs étoilés ont choisi leurs légumes: Artichauts, betteraves variées, carottes, petits-pois, fèves, rhubarbe… Beaucoup de plaisir à récolter nos légumes. Et il nous reste de nombreux légumes 😉

  • Le potager au mois de juin. Le développement est rapide!

    Bonjour à tous, ​Déjà un mois depuis le dernier billet, le temps passe vite dans cette fin d’année et le potager se développe à vitesse grand V. ​Quelques photos prises en juin Enfin un grand plaisir, revoir quelques pieds d’Ophrys apifera, toujours protégées dans notre région. ​Voilà pour aujourd’hui! ​MP

  • Bilan du potager début mai

    Bonjour a tous, ​Voici la liste des légumes que nous espérons pouvoir proposer aux chefs étoilés en juin. ​Les quantités sont variables, nous espérons une météo clémente d’ici là ! ​Voici la liste des légumes disponibles au potager début juin: Plantes Aromatiques : Légumes : Fleurs : Fruits :

  • Un bel article pour découvrir Eugène Hobraiche, chef étoilé à l’origine de notre projet

    Haut Bonheur de la Table : aux confins de la mer et de la terre Avec sa terrasse surplombant les Flandres et son intérieur typique d’une maison flamande, le restaurant Haut Bonheur de la Table s’inscrit dans l’esprit des bonnes tables étoilées où la décontraction et la simplicité font l’originalité du lieu tout en proposant…