{"id":1835,"date":"2023-01-08T23:38:05","date_gmt":"2023-01-08T22:38:05","guid":{"rendered":"http:\/\/clubscience.etab.ac-lille.fr\/?p=1835"},"modified":"2023-01-08T23:38:05","modified_gmt":"2023-01-08T22:38:05","slug":"1ere-reunion-5-chefs-etoiles-a-pasteur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clubnaturepasteur.fr\/index.php\/2023\/01\/08\/1ere-reunion-5-chefs-etoiles-a-pasteur\/","title":{"rendered":"1ere r\u00e9union \u00ab\u00a05 chefs \u00e9toil\u00e9s \u00e0 Pasteur\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"\n<p>Bonjour \u00e0 tous<\/p>\n\n\n\n<p>Ce matin a eu lieu la 1ere r\u00e9union de pr\u00e9paration en vue de la r\u00e9ception de 5 chefs \u00e9toil\u00e9s \u00e0 Pasteur en mai qui cuisineront les l\u00e9gumes que nous aurons produit.<\/p>\n\n\n\n<p>Nous \u00e9tions 15 malgr\u00e9 plusieurs volontaires indisponibles. Nous avons donc un groupe solide pour relever ce d\u00e9fi.<\/p>\n\n\n\n<p>Un d\u00e9fi? Et oui, il faut l&rsquo;avouer. Produire des l\u00e9gumes diversifi\u00e9s et en quantit\u00e9 satisfaisante pour le mois de mai, dans le nord et ses al\u00e9as m\u00e9t\u00e9orologiques, dans un \u00e9tablissement scolaire non sp\u00e9cialis\u00e9 est un vrai challenge. Mais personne ne tremblait ce matin \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n<p>Voici les points abord\u00e9s\u00a0\u00a0dans le d\u00e9sordre\u00a0autour d&rsquo;un caf\u00e9, d&rsquo;un jus de fruit et d&rsquo;un morceau de brioche&#8230;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bien exploiter&nbsp;<strong>les serres<\/strong>: Elles peuvent nous faire gagner du temps et produire des l\u00e9gumes en avance. &#8211;&gt; Il faut pr\u00e9parer le sol.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>arrosage<\/strong>: 3 cuves d&rsquo;eau (1000L) + des toitures sont en cours de commande. Elles permettront de r\u00e9cup\u00e9rer l&rsquo;eau de pluie simplifier l&rsquo;arrosage (mons de d\u00e9placement notamment). 2 cuves seront install\u00e9es pr\u00e9s des serres, la 3eme sera reli\u00e9e \u00e0 celle d\u00e9ja existante.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"https:\/\/youtu.be\/iJV5JHbSpFw?t=147\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Culture de pleurotes<\/a><\/strong>. Nous allons tenter au labo de SVT, avec les volontaires, de cultiver des pleurotes. Un bac, de la paille ou du foin et du marc de caf\u00e9 et c&rsquo;est parti! (cette culture se fera en semaine; suivez vos messages pour participer ou venir voir&#8230;)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Remise en forme de&nbsp;<strong>parcelles de l\u00e9gumes p\u00e9rennes<\/strong>&nbsp;(ceux qui restent toujours en place). 4 parcelles ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9di\u00e9s \u00e0 ces l\u00e9gumes oubli\u00e9s. L\u00e9gumes dont on mange: les jeunes pousses (asperges), les bulbes et racines (topinambours&#8230;), les fleurs (Mauve, v\u00e9ronique, rose&#8230;) et les feuilles ( chou perp\u00e9tuel etc&#8230;). Il y a dans ces parcelles des tr\u00e9sors, mais il faut les retrouver. Desherbage, identification&#8230; Un peu de travail qui sera fait au long cours. suivez vos messages pour participer.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Enfin,\u00a0<strong>COEUR DE NOTRE TRAVAIL<\/strong>\u00a0nous avons cherch\u00e9\u00a0<strong>les l\u00e9gumes que nous pouvons cultiver pour le mois de mai.<\/strong>\u00a0Aromatiques, l\u00e9gumes\/fruits et fleurs comestibles. Voici la liste des plantes identifi\u00e9es:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>aromatiques<\/strong>: Persil,\u00a0<mark style=\"color:#48d24c\" class=\"has-inline-color\">sarriette<\/mark>,\u00a0<mark style=\"color:#48d24c\" class=\"has-inline-color\">coriandre<\/mark>, <mark style=\"color:#48d24c\" class=\"has-inline-color\">estragon<\/mark>, <mark style=\"color:#48d24c\" class=\"has-inline-color\">cerfeuil<\/mark>,\u00a0<mark style=\"color:#f02f2f\" class=\"has-inline-color\">oseille<\/mark>,\u00a0<mark style=\"color:#f02f2f\" class=\"has-inline-color\">ciboulette<\/mark>,\u00a0<mark style=\"color:#f02f2f\" class=\"has-inline-color\">verveine<\/mark> <mark style=\"color:#f02f2f\" class=\"has-inline-color\">citronelle<\/mark>,\u00a0<mark style=\"color:#48d24c\" class=\"has-inline-color\">marjolaine<\/mark>,\u00a0<mark style=\"color:#48d24c\" class=\"has-inline-color\">basilic<\/mark>?,\u00a0<mark style=\"color:#f02f2f\" class=\"has-inline-color\">menthe<\/mark>,\u00a0<mark style=\"color:#f02f2f\" class=\"has-inline-color\">romarin<\/mark>,\u00a0<mark style=\"color:#f02f2f\" class=\"has-inline-color\">origan<\/mark>, <mark style=\"color:#f02f2f\" class=\"has-inline-color\">lavande<\/mark>, <mark style=\"color:#f02f2f\" class=\"has-inline-color\">thym<\/mark>, <mark style=\"color:#f02f2f\" class=\"has-inline-color\">sauge<\/mark><\/li>\n\n\n\n<li><strong>l\u00e9gumes et fruits<\/strong>:\u00a0<mark style=\"color:#48d24c\" class=\"has-inline-color\">f\u00e8ves<\/mark>\u00a0(\u00e9l\u00e9onore),\u00a0<mark style=\"color:#48d24c\" class=\"has-inline-color\">carotte<\/mark>\u00a0(,\u00a0<mark style=\"color:#48d24c\" class=\"has-inline-color\">radis<\/mark>(beaucoup de varit\u00e9t\u00e9 mais pas facile \u00e0 r\u00e9ussir),\u00a0<mark style=\"color:#48d24c\" class=\"has-inline-color\">navet<\/mark>\u00a0(de Milan, de Nancy \u00e0 feuille enti\u00e8re, navet rave d&rsquo;Auvergne hative),\u00a0<mark style=\"color:#48d24c\" class=\"has-inline-color\">betterave<\/mark>\u00a0(crapaudine, chioggia),\u00a0<mark style=\"color:#48d24c\" class=\"has-inline-color\">cresson alenois<\/mark>,\u00a0<mark style=\"color:#f02f2f\" class=\"has-inline-color\">ail<\/mark>, <mark style=\"color:#f02f2f\" class=\"has-inline-color\">oignon<\/mark>, <mark style=\"color:#f02f2f\" class=\"has-inline-color\">\u00e9chalotte<\/mark><mark style=\"color:#48d24c\" class=\"has-inline-color\">,\u00a0pommes de terre nouvelles<\/mark>\u00a0(Sirtema et amandines),\u00a0<mark style=\"color:#48d24c\" class=\"has-inline-color\">\u00e9pinard<\/mark>\u00a0(Butterflay),\u00a0<mark style=\"color:#48d24c\" class=\"has-inline-color\">Chou-fleur<\/mark>\u00a0(extra hatif d&rsquo;Angers),\u00a0<mark style=\"color:#48d24c\" class=\"has-inline-color\">courgettes<\/mark>\u00a0pour les fleurs sous serre? (Grisette de provence),\u00a0<mark style=\"color:#f02f2f\" class=\"has-inline-color\">artichauts<\/mark>,\u00a0<mark style=\"color:#48d24c\" class=\"has-inline-color\">salades<\/mark>,\u00a0<mark style=\"color:#f02f2f\" class=\"has-inline-color\">Asperge<\/mark>, <mark style=\"color:#f02f2f\" class=\"has-inline-color\">Fenouil<\/mark>, <mark style=\"color:#f02f2f\" class=\"has-inline-color\">rhubarbe<\/mark>, <mark style=\"color:#f02f2f\" class=\"has-inline-color\">fraises<\/mark>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fleurs comestible<\/strong>: fleurs de courgettes, capucines, b\u00e9gonias, tagettes, ail des ours&#8230; Il y en a d&rsquo;autres<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u200b&#8211;&gt;\u00a0<mark style=\"color:#f02f2f\" class=\"has-inline-color\">En rouge, ce qui est d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sent au lyc\u00e9e<\/mark><\/p>\n\n\n\n<p>&#8211;&gt;\u00a0<mark style=\"color:#48d24c\" class=\"has-inline-color\">En vert, ce qu&rsquo;il faut pr\u00e9voir. La commande des graines va \u00eatre faite rapidement, il faudra planifier les semis<\/mark><\/p>\n\n\n\n<p>&#8211;&gt; entre parenth\u00e8se, les vari\u00e9t\u00e9s s\u00e9lectionn\u00e9es ce matin.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u200bAvez-vous d&rsquo;autres id\u00e9es?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Il a \u00e9t\u00e9 \u00e9voqu\u00e9 la cueillette de plantes sauvages. Nous savons beaucoup de plantes sauvages naturelles comestibles. Si certains souhaitent approfondir, envoyer un message \u00e0 M. Pirot pour fixer un rendez-vous.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Voil\u00e0 pour le 1er compte-rendu de r\u00e9union, pas de photo malheureusement :-(.<\/p>\n\n\n\n<p>Chacun est bienvenu au prochain rendez-vous, samedi 21 janvier: 2 options possibles: Installation des cuves de r\u00e9cup\u00e9ration d&rsquo;eau OU preparation du sol dans les serres. Desherbage, protection des v\u00e9g\u00e9taux contre le froid, \u00e9couter les oiseaux&#8230; toujours des choses \u00e0 faire au jardin!<\/p>\n\n\n\n<p>Les semis et plantation commenceront a priori la derni\u00e8re semaine de f\u00e9vrier.<\/p>\n\n\n\n<p>A bient\u00f4t!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bonjour \u00e0 tous Ce matin a eu lieu la 1ere r\u00e9union de pr\u00e9paration en vue de la r\u00e9ception de 5 chefs \u00e9toil\u00e9s \u00e0 Pasteur en mai qui cuisineront les l\u00e9gumes que nous aurons produit. Nous \u00e9tions 15 malgr\u00e9 plusieurs volontaires indisponibles. Nous avons donc un groupe solide pour relever ce d\u00e9fi. Un d\u00e9fi? 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